Совещание с фермерами, главами коллективно-фермерских хозяйств

30 июня 2016 года на базе Камско-Устьинского сыродельного завода начальник Управления сельского хозяйства и продовольствия Валиев Ильфат Ильдарович провел совещание с фермерами, главами крестьянско-фермерских хозяйств, семейных ферм, мини – ферм. На совещании также участвовали главы поселений, исполнительный директор завода Асхадуллина Резеда, руководитель проекта инвестор Максим Озеров, технолог завода Александр Афанасьев. Одним из вопросов повестки дня был вопрос поставки молока для сыродельного завода.  2 недели 2 фермера Салимов Рамиль и Сафин Талгат поставляют молоко сыродельному заводу по цене выше рыночной. Максим Озеров ознакомил присутствующих с требованиями к принимаемому сырью, акцентировал внимание на том, почему он хочет работать с местными фермерами. Фермеры перекупщикам сдают молоко в среднем по 14 рублей за литр, средняя цена принимаемого заводом молока – 22-25 рублей в зависимости от качества. Спрос на продукцию есть: планируется поставка  в Москву, в торговую сеть «Бэхетле» в городе Казань. Планируется увеличить мощности завода, в июле планируется ежедневная закупка 2 тонн молока, в августе 4-6 тонн с увеличением в дальнейшем до 10 тонн. Это ощутимая помощь для местных фермеров. В планах завода есть и изготовление продукции детского питания.   Одним из основных требований к молоку – качество. Для определения годности по графику фермеры должны привести 100 литров молока. Определяется жирность, количество белка, плотность, кислотность. Требования достаточно жесткие, в первую очередь должна быть соблюдена технология кормления. О требованиях к качеству молока рассказал технолог завода Александр Афанасьев. Фермеров интересовали вопросы доставки молока, штрафных санкций, указанных в договоре.