Грибы – дар природы

Еще один дар природы – это грибы. Грибы богаты белками, в их составе есть углеводы, аминокислоты, эфирные масла. Наличие витаминов делает грибы полезными для здоровья.

В богатых лесах нашего района много съедобных грибов. И, конечно же, любители «Тихой охоты» не остаются в стороне. Одну из заядлых грибниц на днях встретила я с двумя полными корзинами груздей в посадке, расположенной за Южной Околицей. Ею оказалась Рузалия Загирова. «Если кто-то думает, что грибной сезон закончился, то сильно ошибается, - говорит Рузалия Исламовна. – Все в самом разгаре! Грибы поспевают один за другим. Например, сезон белых груздей заканчивается, начинается сезон валуев и так далее. Грибной сезон может начаться и раньше, если дожди идут обильно и стоит теплая погода. Нынче год урожайный. Собирать грибы – это мое хобби. Занимаюсь уже давно. Много читала в Интернете о грибах, и как правильно приготовить их. Ведь незнание может обернуться бедой. Я их мариную, солю и сушу Грибы у нас на столе круглый год», Да, природа наша богата и надо не лениться и воспользоваться ее дарами.